יקב 1848 הוקם בשנת 1848 על ידי יצחק גלינא – שור במרתף המשפחתי בעיר העתיקה בירושלים, סמוך לכותל המערבי. מאז משפחת שור לדורותיה הפכה למשפחת היין הירושלמית הותיקה ביותר עם מסורת של שמונה דורות של ייצור יין בעיר הבירה. בשנת 2006 הקים יוסי שור, בן הדור השמיני של המשפחה את המותג 1848, גייס אליו את היינן הצרפתי המוערך אילן אסולין ונטע כרמים איכותיים ברחבי הארץ. סדרות היקב מהוות הומאז' לדורות המשפחה שעסקו בייצור יין בארץ ישראל.
