יקב רמת חברון שוכן בלב הרי יהודה, השנמצאים ברום 1000 מטר מעל פני הים, שם נמצאת העיר העתיקה חברון. האזור ההררי משפיע באופן חיובי על האקלים במקום, מהבריזה הקרירה המגיעה מהחוף יחדד עם החום שמגיע מהנגב מדרום, השילוב הייחודי הופך את האזור למושלם לגידול ענבי יין. אדמת הרי חברון פורייה ומתברכת בכרמי יין וזית הגדלים בה. האזור ההיסטורי עוד מתקופת התנ”ך בה מוזכרת חברון כאזור שבו גידלו הכנענים ענבים. בתקופת ממלכת דוד, חיו בעיר חברון ובסביבתה מעל מליון יהודים. העיר חברון היתה מקום מושבו של מלך היהודים במשך 9 שנים עד להשתקעותו בירושלים.
יקב רמת חברון הוקם על מנת להמשיך את המסורת הקלאסית של האזור – על ידי גידול ענבים טובים ויצוא יינות מיוחדים. יקב רמת חברון הוקם על ידי צרפתים אוהבי ישראל על בסיס מודל צרפתי המשלב טכנולוגיות ייצור יין מיוחדות בשילוב מסורת של ייננות צרפתית שמשלימה את האדמה הישראלית. כל הציוד ביקב מוקפד ומיובא מהאיכות הגבוהה ביותר.
אנשי היקב גאים להיות חלק ממסורת ארוכת שנים כזו. הענבים ליינות מגיעים מכרמי היקב באיבי הנחל, אדרת, נגוהות, פני קדם וכרמים מובחרים נוספים באזור היין – יהודה.
