משלוחים חינם בקניה מעל 199 ש"ח

יקב חמרא

עוד על היקב

באחת הסמטאות שבירושלים מתחבאת חנות קטנה שכבר לפני 80 שנה ישב שם יהודי והחליט שבשביל לשתות יין איכותי לא צריך ללכת לקנות בחנות יין, אלא אפשר לייצר לבד. וכך רבי גרשון סטאריק שלפרנסתו עסק בבניית בתים לתפלין (בתים מאכער), והיה איש עם ידי זהב ואוטודידקט, רכש ענבים והכין שנה אחרי שנה יין לצריכה עצמית, עם השנים למד, שיפר והשתכלל בעשיית היין. זה בכלל לא היה קל לעשות בזמנם יין איכותי, הלא חומר משמר לא היה, בי-סולפיט מאן דכר שמיה, מֵכָלֵי נירוסטה מקוררים, לא ידעו אפילו שזה מועיל, וגם אם היו יודעים, לא היה היכן להשיג או לייצר כאלה דברים. הכל היה אצל רבי גרשון לימוד עצמי וניסיון של שנים, לעשות יין שייחשף כמה שפחות לחמצן, כך הוא ישמר יותר טוב. עם השנים השתפרו השיטות והשתמרו במשפחה, כשהנכדים נכנסו לנעליו ה'גדולות' של הסבא, השתדרגו ושדרגו, ומה שנשאר היום זה הכוך הנחמד ששם היה הסבא מייצר את היין. והיינות של יקב חמרא נקראים על שם הסמטאות העתיקות שעוטפות את האזור.

קבלו קופון עם 5% הנחה בקניית יינות הבאה שלכם!

הרשמו לניוזלטר של קידוש וקבלו קופון עם 5% הנחה ובנוסף תקבלו עדכונים חמים על מבצעים, קופונים, אירועי יין ועוד.