משלוח חינם בקניה מעל מעל ₪249
לוגו דרפייה

יקב דרפייה

המלאי אזל

300.00

המלאי אזל

235.00

3 במלאי

עוד על היקב

בשנת 1808 הוקמה אחוזת משפחת דראפייה סביב מנזר מימי הביניים שהשתמר להפליא. כיום, הבניין מנוהל על ידי מישל דראפייה ומשמש לאחסון ויישון היינות יוצאי הדופן שהוא מייצר. הכרם ננטע ב-Urville, הטרואר שקיבל את פני זן הענבים פינו נואר שביקב מנהלים אותו לפי שיטות אורגניות וטבעיות. כרמי היקב הם כמו ארכיונים משפחתיים שמנציחים את ההיסטוריה המשפחתית. בכרמים מגדלים זני ענבים נדירים שראויים להיזכר: פרומנטו, ארבאן, פטיט מסלייר ובלאן וראי. בעוד רבים מבקשים להגיע למצוינות מתוחכמת, במשפחת דרפייה מעדיפים תכונות טבעיות ואותנטיות. ולכן הם מדגישים את ההיבטים הרבים של השטח באמצעות טכניקות ייננות: מינון הסוכר הנמוך והשימוש המתון בסולפיטים – במיוחד בייצור של Drappier Brut Nature Sans Soufre. כיום, הכרם של משפחת דרפיה משתרע על פני 62 דונם, כרם דראפייה, הממוקם בעיקר בכפר אורוויל, שומר על הזהות החזקה של רובע בר-סור-אובה, המאופיין בהשפעת ענב הפינו נואר, המהווה 70% מכרמי האחוזה, בתוספת פינו מונייה , שרדונה וזני ענבים ותיקים. קרבה לגפנים הכרחית כדי לעקוב מקרוב אחר האופן שבו הם מתפתחים ומתקשרים עם הסביבה שלהם. מכיוון שהכרמים כולם מקומיים, המשפחה הגבירה את גישת בר-קיימא לגידול גפנים, והפכה את כרי היקב לאורגניים.
הרשמו לניוזלטר של קידוש וקבלו עדכונים חמים על מבצעים, קופונים, הטבות, אירועי יין, חדשות ועוד