יין רוזה הוא אחד היינות הפופולריים ביותר בארץ ובעולם, ולא בכדי. צבעו הוורדרד וטעמו המדהים ללא ספק מהפנטים חובבי יין רבים וטובים. מה זה יין רוזה בדיוק? כיצד נוצר הצבע הוורדרד שמאפיין אותו? מתי הוא יתאים ואיך הוא מיוצר? אתם שואלים, אנחנו עונים (וגם מביאים עד אליכם יינות רוזה איכותיים להפליא).
מה זה יין רוזה
יין רוזה משלב באלגנטיות בין שני עולמות, וכולל את התכונות הנבחרות הן של יין לבן והן של יין אדום. הוא עדין וקליל אך גם עשיר ומעודן, ובעיקר, הוא עשיר בגוונים וטעמים כך שתוכלו ליהנות מכוס יין רוזה חצי יבש, כוס יין רוזה יבש או כוס יין רוזה מבעבע ומתקתק. הוא אומנם שחקן חדש שזוכה להכרה בשנים האחרונות, אך בפועל השמועה הרווחת היא שהוא נמצא בסביבה כבר שנים רבות. כנראה שזהו היין הראשון שאי פעם יוצר, בזכות הסיבה הפשוטה והיא, שפעם, שיטות ייצור היין לא אפשרו לייצר סוגים אחרים של יינות.
עם זאת, רק בשנים האחרונות הוא החל לצבור פופולריות ולבסס את מעמדו בקרב חובבי יין.
כיצד יין רוזה מקבל את צבעו הורוד?
צבעו הורוד הוא אחד המאפיינים היותר מרשימים של יין רוזה. הצבע נוצר הודות לסוג הענבים הנבחר (זני ענבים שמשמשים לייצור יינות אדומים) ולתהליך הייצור עצמו, שדומה הרבה יותר לייצור יין לבן: את הענבים שנמעכים לתירוש משרים לזמן קצר עם הקליפות אשר אחראיות על הפיגמנט, נוגדי החמצון, הארומה והטעם.
יינות לבנים לא מושרים עם הקליפות כלל, יינות אדומים מושרים עם הקליפות לזמן ארוך ויינות רוזה מושרים עם הקליפות לזמן קצר, שלרוב לא עולה על 48 שעות, כך הם מקבלים את הגוון הוורדרד.
תהליך הייצור של יינות רוזה
וודאי שמתם לב שליינות רוזה ישנם טעמים שונים, ההבדל בטעם נובע משיטות ייצור שונות אשר מובילות לתוצאות שונות. כך מתקבלים יינות רוזה המאופיינים עם תכונות משתנות. ישנם סוגים יותר קלילים ורעננים עם אחוז נמוך של אלכוהול, לעומת סוגים עשירים ועמוקים יותר עם אחוז גבוה יחסית יותר של אלכוהול. ישנם סוגים עדינים ובהירים בצבעם, וישנן שיטות ייצור שנעשה בהן שימוש במחוז שמפיין שבצרפת בלבד, לשם ייצור שמפניית רוזה.
יין רוזה חצי יבש, יין רוזה יבש ועוד סוגים
הרוזה הוא יין אידיאלי והוא מככב בהמון אירועים החל באירועים רומנטיים, דרך משפחתיים ועד רשמיים. בנוסף ישנם סוגי יין רוזה שונים ביניהם יין רוזה יבש, יין רוזה חצי יבש, יין רוזה מבעבע, יין רוזה מתוק, יין רוזה פירותי ועוד, כך שניתן לשדך יין רוזה למגוון מאכלים ולהכניס משב רוח רענן, צונן וקליל לכל ארוחה, דייט, פגישה עסקית או מפגש חברתי. תוכלו למצוא מגוון של יין רוזה חצי יבש, יין רוזה יבש ואפילו רוזה מבעבע.
מחפשים יין רוזה ישראלי? אצלנו תמצאו יינות רוזה של יקבי בוטיק ישראלים מובחרים, כמו גם של יקבי בוטיק ברחבי העולם! בכל הנוגע ליין רוזה מחיר היינות האיכותיים שלנו נעים בטווח רחב ובהתאמה לכל כיס!
