השילוב של יין ואוכל הוא אמנות לשמה, מלבד יינות הבאים בתוך הסעודה ישנו גם מבחר עשיר של יינות קינוח . יין קינוח הוא שם גנרי ליינות מתוקים שלרוב מוגשים יחד עם קינוחים.
מה זה יין קינוח?
המונח יין קינוח אינו מוגדר בצורה רשמית, לרוב אלו יהיו יינות מתוקים או מחוזקים ששותים אותם בסוף הארוחה, עם הקינוח או במקומו. יין קינוח נולד כתוצאה מטעויות שהובילו לתוצאות חיוביות ולתובנות חדשות, כמו למשל התפתחות של פטריות על הענבים, יין שהתקלקל בעת מסע למחוזות רחוקים, קרה או חום שהשפיעו על הבציר, כל אלו הובילו להפקתם של יינות הקינוח המתקתקים.
יין פורט
יין פורט הוא יין אדום מחוזק ומתוק שקיבל את שמו מעיר הייצוא הפורטוגזית שלו, פורטו בצפון פורטוגל. פורטו יין שיוצר לראשונה בחבל היין אלטו דורו שבפורטוגל בעת מלחמה עם צרפת, על ידי סוחרי יין אנגלים שחיפשו תחליפים ליין הבורדו שנהגו לייבא מצרפת.
את טעמו המיוחד יין הפורט מקבל הודות לברנדי שמתווסף אליו בתהליך התסיסה, עוצר את התהליך, שומר על מתיקות הענבים, ומעלה את רמת האלכוהול, עובדה שנתגלתה לגמרי במקרה, כאשר האנגלים הוסיפו ברנדי ליין כדי לחזק אותו בעת מסעותיהם. יין בסגנון פורט הוא יין קינוח, כאשר ישנם סוגים שונים ומעולים.
יין פורט ישראלי
בישראל ישנם מגוון יקבים מובחרים המייצרים יין פורט משובח ומגוון המוסיף שמחה לכל סעודה או מפגש חברים. אתם מוזמנים לגלוש באתר שלנו ולמצוא את היין שמותאם לכם באופן אישי.
יין רימונים
אם חשבתם שיין ניתן לייצר רק מענבים, תתפלאו לגלות שמספר לא מבוטל של יקבים מייצר יינות גם מפירות שונים וביניהם גם רימונים. כיום ישנם אינספור יקבים בארץ ובעולם שמייצרים יינות המבוססים על תסיסת פירות, כאשר יין רימונים נחשב למשקה אלכוהולי מרענן וטעים להפתיע. מלבד הטעם, חשוב לדעת שלרימון מייחסים סגולות רפואיות רבות.
יינות רימונים
יקבי בוטיק בארץ ובעולם מייצרים יינות רימונים ברמה גבוהה ומעמידים לרשותכם סוגים רבים של יינות רימונים ביניהם יין מבעבע, יין יבש ויין קינוח בהתאמה לחך ולהעדפות שלכם. ישנם יינות רימונים המאופיינים כיינות יבשים, חצי יבשים או יינות קינוח מתקתקים הכל לפי ההעדפה שלכם.
יינות קינוח -רק בקידוש
אם אתם מחפשים יין קינוח מרתק ומרגש שיעורר לכם את כל החושים, מוזמנים לשדרג את חוויית היין שלכם עם יינות מיקבי הבוטיק המובילים בארץ ובעולם שהם ברמה אחת יותר מכל מה שהכרתם, בקניה נוחה ובטוחה דרך האתר!
