שאטו הולדן – הו מדוק 2021

לשאטו הולדן צבע אדום כהה, ארומות של וניל, דומדמניות אדומות, אוכמניות סגולות, סיגליות ורמז לפלפל ירוק. טעמים של פטל טרי, פירות יער חמצמצים, וניל, סיגליות ורמז לליקריץ. עם טאנינים מעניקים מרקם רך ומאוזן. היין זכה במדליות זהב ב3 תחרויות יין בינלאומיות השנה

האזור הו-מדוק (Haut-Médoc) הוא אחד מאזורי היין המפורסמים ביותר בעולם, והוא ממוקם על הגדה השמאלית של נהר הגארון באזור בורדו, צרפת. זהו תת-אזור של מדוק, המשתרע דרומה יותר לאורך הנהר. אזור הו-מדוק החל להתפתח במאה ה-17, כשניקזו ביצות והפכו אותן לקרקע חקלאית. היינות זכו להכרה עולמית במאה ה-19, במיוחד עם יצירת דירוג היינות של 1855, שהציב יקבים מובילים כמו שאטו לאפיט ושאטו מוטון רוטשילד. האזור משלב מסורת ארוכת שנים עם חדשנות, ויינותיו משקפים את המורכבות והאלגנטיות של בורדו. הקרקעות באזור עשירות בחצץ שמעניקות ניקוז מעולה ומאפשרות לגפנים לגדול בתנאים אופטימליים. הקרקע מתאימה במיוחד לזנים כמו קברנה סוביניון שנחשב לזן הבכיר באזור.