לאחר בציר ידני וסלקטיבי של ענבי הסירה וקבלתם ביקב, החל תהליך העשייה ב-48 שעות השרייה קרה בטמפרטורה של C°4 על מנת למצות את טעמי הפרי, הצבע והארומה עוד בטרם תחל התסיסה הכוהלית.
2/3 מענבי הסירה תססו יחד עם השזרות, חלקם כאשכולות שלמים וחלקם עם שזרות הפרי שהוספו חזרה לתסיסה על מנת לקבל אופי אלגנטי, רענן, מתובל ולשמר את טעמי הפרי והטרואר ממנו הגיע. התסיסות התרחשו באמבטיות גדולות ופתוחות על מנת למצות ככל הניתן את זמן המגע עם הקליפות, כל תהליך המגע והערבוב התבצע בשיטה המסורתית בעזרת מוט פיזאז ובתהליכי גרביטציה ללא שימוש במשאבות ומיכון כלל. בסיום תסיסה של כשבועיים, הופרד היין מהקליפות ללא סחיטה כלל אלא כ"נוזל חופשי" בלבד, על מנת להימנע ממרירות טאנינים ורמת חומציות אשר לא תואמת את הציפיות.
₪165.00
2 במלאי
זמני אספקה: תוך 3 עד 5 ימי עסקים (יום ההזמנה אינו כלול, למעט אזורים חריגים).
מחירים: 39 ש"ח.
בקנייה מעל 299 ש"ח משלוח חינם
סירה
יין ישראלי | יינות ישראלים מומלצים
גליל
יין אדום
11 חודשים
2019
18 מעלות
2 שעות
₪129.00 המחיר המקורי היה: ₪129.00.₪119.00המחיר הנוכחי הוא: ₪119.00.
3 במלאי
₪129.00 המחיר המקורי היה: ₪129.00.₪115.00המחיר הנוכחי הוא: ₪115.00.
8 במלאי
₪99.00 המחיר המקורי היה: ₪99.00.₪90.00המחיר הנוכחי הוא: ₪90.00.
6 במלאי
₪179.00 המחיר המקורי היה: ₪179.00.₪159.00המחיר הנוכחי הוא: ₪159.00.
11 במלאי
₪199.00 המחיר המקורי היה: ₪199.00.₪185.00המחיר הנוכחי הוא: ₪185.00.
5 במלאי
₪99.00 המחיר המקורי היה: ₪99.00.₪95.00המחיר הנוכחי הוא: ₪95.00.
8 במלאי
₪109.00 המחיר המקורי היה: ₪109.00.₪99.00המחיר הנוכחי הוא: ₪99.00.
4 במלאי