אביתר רוזה: הענבים נבצרו עם הגיעם לבשלות הרצוייה . ביקב עברו הענבים הפרדה וריסוק והועברו לסחיטה, לאחר סיום התסיסה הועבר היין לחביות עץ אלון צרפתי ואחת לחודש בוצע עירבוב של משקעי השמרים , לאחר חמישה חודשים בחבית בוצע סינון ובוקבק .
אביתר נבוריה: הפטי וורדו והקברנה פרנק נבצרו בנפרד בהפרשים של כמה ימים וביקב עברו הענבים הפרדה וריסוק , הסחיטה בוצעה כחודש לאחר מכן ולאחריה הועבר היין לחביות בהן הוא התיישן כשנה, לאחר תקופת יישון זו הורכב הבלנד הסופי ונכנס להמשך ישון נוסף של חצי שנה. לאחר היישון היין עבר סינון גס ובוקבק . מיין זה יוצרו 1800 בקבוקים בלבד.
אביתר תימא: הפטיט סירה והסירה נבצרו ראשונים וכשבוע לאחר מכן הקברנה סוביניון. ביקב עברו הענבים הפרדה וריסוק, הסירה תסס בטמפרטורות נמוכות ע"מ לשמר מאפייני פרי ראשוני, הפטיט סירה והקברנה סוביניון בטמפרטורות גבוהות יותר ע"מ להעניק ליין גוף מלא יותר. מיין זה יוצרו 1900 בקבוקים בלבד.
