בן עטר סירה 2021

ביקב בן עטר מתמחים ביינות מורכבים, אלגנטיים ובעלי אופי אשר באים לבטא את האזוריות של חלקת שבט נפתלי המקראית, מתוך רצון להחזיר את החזון ההיסטורי של ייצור יין בארץ ישראל. ביקב מאמינים בייצור יינות נגישים שמביאים לידי ביטוי את עוצמת הפרי ואת איכות הכרם ומשכך השימוש בחביות עץ נעשה במשורה מתוך רצון להשפיע על היין אך לא להשתלט עליו. הענבים לבן עטר סירה נבצרו מכרם היקב בכפר שמאי למרגלות הר מירון. טרם התסיסה עברו הענבים השרייה קרה על הקליפות על מנת לטפח את האופי הפירותי והעדין של ענבי הסירה, לאחר התסיסה הועבר היין ליישון בן שנה בחביות עץ אלון צרפתיות. ליין צבע סגול עמוק, ארומות של פרי יער ואדמה עם סיומת ארוכה ונעימה.