יין לבן מתיישן

היין שנעשה מענבי סוביניון בלאן שגדלו בחלקת כרם יחידני בדלתון בגובה 820 מ' מעל לפני הים מציג אופי ייחודי, הענבים נבצרו בבציר ידני ברמת הבשלה אופטימלית ועם הגעתם ליקב עברו הענבים הפרדה מהשזרות ולאחריה סחיטה עדינה, לאחר תהליך שיקוע טבעי הוכנס היין לתהליך תסיסה בטמפרטורה קרה חציו לחביות עץ אלון צרפתי חדשות וחציו למיכל נירוסטה, לאחר התסיסה התיישן היין 8 חודשים על שמריו הטבעיים בשיטת sur-lie ומבלי שעבר תסיסה מאלולקטית.

היין בעל גוף ועם ארומות משולבות של פירות טרופיים ופירות קיץ רעננים בליווי אשכולית האופיינית לזן, בחיך יגלו הטועמים קשת רחבה של טעמים רעננים עם חמיצות טובה שמשאירים בשומת טובה לאחר כל לגימה.