סמיון הוא זן של ענבים לבנים שמשמש לייצור יינות לבנים מסוגים שונים, יבשים ומתוקים. מכיוון שהוא מושפע מפטרייה שנקראת בוטריטיס (ריקבון אצילי) זו זה מושלם לייצור יינות מתוקים. הפטרייה מייבשת את הענבים, מרכזת את הסוכר בגרגרים ומעצימה את רמות הסוכר והחומצה.
מקור הזן ואזורי גידול
מקורו של זן הסמיון הוא בחבל בורדו שבצרפת. עם השנים הגיע לאוסטרליה והוא נפוץ במיוחד בעמק האנטר שבצפון סידני, שם הוא מוכר כ"האנטר ריזלינג". הוא הגיע גם לדרום אפריקה, לצ'ילה ולישראל, כאשר בעבר נחשב לענב הנטוע ביותר בעולם, אולם כיום פחות נפוץ.
מאפייניו של זן סמיון
סמיון הוא זן בעל קליפה זהובה, שקל לגדל והתנובה שלו גבוהה, הוא מייצר כמות עצומה של ענבים בכל דונם. הוא עמיד בפני מחלות (למעט פטריית הבוטריטיס), מבשיל מוקדם ובאקלים חם יותר, הוא יקבל גוון יותר וורדרד. מכיוון שהקליפה שלו דקה, הוא ישגשג באזורים חמים ביום וקרירים לילה, כאשר ישנו סיכון לכוויות אם האקלים חם מדי. ענבי הסמיון בעלי רמת חומציות נמוכה, המרקם שלהם כבד ואפילו מעט שומני ויש ליין סמיון פוטנציאל יישון גבוה.
אם אתם רוצים ליהנות מיין סמיון איכותי, מוזמנים לבדוק את המבחר שלנו מגיע מיקבי הבוטיק המובחרים בארץ ובעולם!
