סובניון בלאן

סוביניון בלאן הוא זן ענבים לבן שמשמש לייצור יין לבן. הוא מגיע מחבל בורדו שבצרפת ונחשב לאב הקדום של זן הענבים האדום קברנה סוביניון, יחד עם קברנה פרנק.

אזורי גידול של סוביניון בלאן

סוביניון בלאן משמש לרוב לייצור יין לבן סוביניון בלאן יבש, עם זאת הוא מרכיב חשוב ביינות קינוח מסוגים שונים. יין סוביניון בלאן לרוב מגיע מעמק הלואר ומחבל בורדו שבצרפת, כמו גם מניו זילנד, אך מייצרים אותו גם באזורים נוספים ברחבי העולם ביניהם ארצות הברית, אוסטרליה, דרום אמריקה וישראל.

המאפיינים של יין לבן סוביניון בלאן

ליין סוביניון בלאן יש מאפיינים מובהקים כמו גוף קל וחומציות. עם זאת, הטעמים ישתנו בהתאם לאזורי הגידול. חלק מהיינות יהיו בעלי מאפיינים יותר טרופיים, בעוד שאחרים יהיו בעלי מאפיינים יותר עשביים. כמו כן, ייצור היין באזורים שונים משתנה בהתאם, יהיו מקומות בהם תהליך הייצור יכלול התססה בטמפרטורות גבוהות, כאשר במקומות אחרים, תהליך ההתססה יתבצע בטמפרטורות נמוכות יותר. לא יכולים בלי יין לבן איכותי? מוזמנים להתענג עם יין לבן סוביניון בלאן משובח מיקבי בוטיק שאתם פשוט חייבים להכיר!