ויוניה הוא זן ענבים המשמש לייצור יין לבן שמאופיין עם טעם עמוק וניחוח ארומטי של פרחים. זהו אומנם זן פחות מוכר מזנים אחרים, אך משתמשים בו לייצור היין הלבן המשובח "קונדרייה" מעמק הרון בצרפת.
מאפיינים של ויונייה
הענבים של זן זה מעט רגישים, הגפנים מניבים יבול מאוד דל, ונוטים ללקות במחלות. עם זאת, כאשר התפוקה איכותית ניתן ליצור מהם יינות מאוד ארומטיים ומבושמים בעלי גוון עמוק. בסוף המאה העשרים, פותחו זנים יותר עמידים, כך שהפופולריות של זן הויונייה גדלה והוא התרחב לאזורי יין נוספים.
אזורי גידול
מקורו של זן ענבים זה נותר עלום, כאשר ישנן כמה וכמה אגדות הנוגעות למוצאו. כיום, גפנים של ויוניה ניתן למצוא בצרפת, בספרד, איטליה, שוויץ, יוון, קליפורניה, לבנון, טורקיה וישראל. ישנם מקומות שבהם משתמשים בויונייה כדי להוסיף ארומה פרחונית ועגלגלות ליינות לבנים אחרים, ובמקומות אחרים נעזרים בו כדי להעצים את העומק, הגוון והגוף של היין.
אצלנו תמצאו יינות לבנים משובחים מיקבי הבוטיק המובילים בעולם, מוזמנים ליהנות מחוויית יין ברמה הגבוהה ביותר!
